SPOT. oraz Nowa Siła Kuratorska zapraszają na pokaz mody projektów autorstwa Domi Grzybek. Pokaz odbędzie się we wtorek, 22 maja o godzinie 20:00, wstęp wolny.

Domi Grzybek – studentka V roku projektowania ubioru na łódzkiej ASP (pracownia Małgosi Czudak i Michała Szulca). Zwyciężczyni Art&Fashion Festival oraz OFF Fashion i Złotej Nitki.
Jej projekty zostały docenione przez znane magazyny modowe (ELLE, Moda Polska, Glamour, K MAG, TAKE ME, Zwierciadło) oraz prestiżowe wydawnictwa (AFF Magazine, Dilemmas Magazine, Subline, Faint, Fabrikon, Fiasco, Papercut).
W jej kreacjach regularnie występują wokalistki zespołu Sistars, Ramona Rey i Monika Brodka.

TERMIN POKAZU
22 maja (wtorek), godz. 20:00, wstęp wolny
Organizator: SPOT., Nowa Siła Kuratorska
Miejsce: Restauracja SPOT. Dolna Wilda 87, Poznań

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT wraz z Anną Urbańską zapraszają na warsztaty kulinarne. Tematem przewodnim będą zioła w kuchni. Pokażemy Wam jakie zioła pasują do mięs, ryb czy deserów. Stworzymy wyjątkowe dania i przełamiemy stereotypy.

Proponujemy w menu: królika z sosem szafranowym i rozmarynem, sałatkę ogórka z kawiorem doprawioną kolendrą, zupę krem z groszku i mięty, rybę podawaną z musem ze szczawiu, a na deser mus z mango i bazylii. Poza tradycyjnie podawanym przez nas winem, poczęstujemy Was również herbatą jabłkową z tymiankiem.

Warsztaty poprowadzi Anna Urbańska – poszukiwaczka nowych smaków i wielbicielka nietypowych rozwiązań kulinarnych. Od października 2009 prowadzi blog Teatr gotowania // www.teatrgotowania.blox.pl

TERMIN WARSZTATÓW
23 maja (środa), godz. 18:00 – 20:00
Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena: 120 zł. Liczba miejsc ograniczona.

Fundacja SPOT. zaprasza na otwarty wykład „Poczuj design” dr Krystyny Łuczak-Surówka oraz warsztaty “Przedmiot Emocji” KOSMOS Project organizowane w ramach projektu DESIGN DLA NIEZAAWANSOWANYCH.

wykład: 18.05.2012, godz. 19:00, wstęp wolny
dr Krystyny Łuczak-Surówka „Poczuj design”
Jak znaczenie mają emocje w odbiorze designu? Jaką rolę odgrywają zmysły i na ile im ufamy? Czy oczekujemy by design zadawał czy odpowiadał na pytania? Jak oceniamy design? O roli emocji, zmysłów i intelektu w projektowaniu z perspektywy tego, co obserwujemy obecnie i rozważań nad tym, co przed nami.

dr Krystyna Łuczak-Surówka, historyk sztuki i designu, wykładowca warszawskiej Akademii Sztuk Pięknych. Specjalizuje się w historii designu, ulubione zajęcia – historia polskiego designu. O designie wykłada również gościnnie na różnych uczelniach i w instytucjach, publikuje – w b.r. ukaże się jej praca doktorska o polskim wzornictwie nowoczesnych mebli w latach 50. i 60. oraz monografia Teresy Kruszewskiej, której wystawę przygotowała w Salonie Akademii (IV 2012). Współpracuje m.in. z Łódź Design Festiwal, Instytutem Wzornictwa Przemysłowego i „Elle Decoration”.

warsztaty: 19.05.2012, godz. 10:00-16:00
KOSMOS PROJECT “Przedmiot Emocji”
przy zapisie obowiązuje kaucja zwrotna w wysokości 50 zł, zwrot kaucji nastąpi po przybyciu na warsztaty, zapisy: fundacja@spot.poznan.pl

Co sprawia, ze niektóre przedmioty kochamy, a innych nienawidzimy? Jak instynktownie odbieramy kod obiektów? Czy przedmioty są wyłącznie tłem naszego życia czy mogą wejść w dialog z odbiorca? Zwyczajny przedmiot poddany podczas warsztatów “nieludzkim” eksperymentom stanie się pretekstem do refleksji nad relacja pomiędzy światem ludzi i światem obiektów.

Kosmos Project // kosmoproject.com // jest studiem projektowym założonym przez Ewę Bochen i Macieja Jelskiego. Projektanci studiowali na warszawskiej ASP i Politecnico di Milano. Po studiach zdobywali doświadczenie w renomowanych biurach projektowych w Mediolanie, pracując z takimi sławami światowego designu jak Alessandro Mendini i Denis Santachiara.

Ważnym aspektem projektowania Kosmos Project jest konceptualne podejście do przedmiotu jako wyraziciela emocji, przekaźnika treści. Wiara w możliwość przekazania komunikatu za pomocą codziennych przedmiotów zarówno produkowanych masowo jak i unikatowych. Projektanci poszukują roli i formy designu w postindustrialnej rzeczywistości. Kosmos Project ma na swoim koncie szereg udanych wdrożeń we współpracy z włoskimi fabrykami część projektów realizuje pod własną marka.

Studio zdobyło I nagrodę w konkursie Suite d’Autore w Palermo, Włochy, II nagrodę w World Space Creators Award w Tokio w Japonii, wyróżnienie w konkursie Beyond Silver Macef & Designboom w Mediolanie we Włoszech. Projekty Kosmos Project pokazywane były miedzy innymi: podczas Salone del Mobile, Mediolan Zona Tortona 2008, festiwalu designu Berlin Design May 2008, Łódź Design Festival 2008, Salone Satellite, Mediolan 2009, Gdynia Design Days 2009, Łódź Design Festival 2009, Naturalne zasoby Polskiego wzornictwa, Stalowa Wola 2009, Un-Polished, Bruksela 2009, Łódź Design Festival 2010.

///

Projekt „Design dla niezaawansowanych” ma na celu upowszechnienie zagadnień związanych z teoretyczną i praktyczną stroną designu wśród mieszkańców Poznania. Część teoretyczna projektu w postaci wykładów ma stworzyć ramę dla działań praktycznych w czasie warsztatów. Wykłady będą miały za zadanie prezentację fenomenu designu z różnych perspektyw: krytyków designu, osób prowadzących galerie designu, kuratorów, znawców historii design, teoretyków kultury i samych projektantów. W strukturę projektu wpisane zostało stworzenie swoistej platformy dyskusji oraz konfrontacji wyobrażeń przeciętnych Poznaniaków z wyobrażeniami specjalistów. Cykliczna formuła oraz otwarty charakter poszczególnych spotkań, rozpoczynanych wykładem, będzie również sprzyjać nawiązywaniu kontaktów pomiędzy projektantami, teoretykami i użytkownikami designu.

TERMIN WYDARZENIA
Wykład 18 maja (piątek), godz. 19.00, wstęp wolny
Warsztaty 19 maja (sobota),godz. 10:00 – 16:00, udział bezpłatny, zapisy fundacja@spot.poznan.pl
Organizator: Fundacja SPOT.
Mecenat: Dofinansowano ze środków Miasta Poznania
Miejsce:  SPOT. Dolna Wilda 87, Poznań. tel. +48 61 835 88 40

Instytut Konfucjusza UAM w Poznaniu oraz Fundacja SPOT. zaprasza na Wiosenne Bujanie w Obłokach z Lü Tiezhi czyli warsztaty tworzenia latawców i wielki piknik, kiedy puścimy je wolno na wietrze.

Historia tworzenia latawców sięga 2400 lat wstecz. Legenda głosi, że nad pierwszym latawcem Lu Ben pracował ponad trzy lata. Na początku swojej historii służyły do celów militarnych. Dopiero w czasach dynastii Song (IX-XII wiek) latawce stały się zabawkami.  Gdy dzisiaj mówi się w Chinach o latawcach to tak jakby się rozmawiało o muzyce bowiem samo słowo fengzheng – latawiec, składa się z dwóch elementów wiatru i cytry.

Projekt Wiosenne Bujanie w Obłokach z Lü Tiezhi (14-19 maja 2012) jest kontynuacją wieloletniego cyklu Współczesne Chiny widziane oczami artystów, reżyserów filmowych i naukowców , w ramach którego odbywały się już wystawy i projekcje filmowe. Tym razem proponujemy zgoła odmienną formułę, a mianowicie warsztaty tworzenia latawców połączone z imprezą plenerową – nauką puszczania latawców poprowadzoną przez Lu Tiezhi. Pan Lu to pasjonat i artysta, w którego życie wpisała się historia tworzenia latawców, ożywająca z każdym wykonanym przez niego przedmiotem. Reprezentuje on szkołę wyrobu latawców, której początki sięgają w bezpośredniej linii do ostatniego cesarskiego dostawcy latawców.

Każdy, kto wykona w ramach warsztatów swój własny latawiec otrzyma go potem na własność. Można też będzie posłuchać o chińskich symbolach i tradycji. Zwieńczeniem tygodniowego cyklu warsztatów będzie  nauka puszczania latawców na wolnym powietrzu nad Jeziorem Maltańskim.
Pierwsza odsłona warsztatów tworzenia latawców połączonych z piknikiem odbędzie się w Poznaniu, kolejna nastąpi w Krakowie. Całość zwieńczą warsztaty i piknik w Wilnie.

Program wydarzenia 14-19 maja 2012:

14- 15 maja warsztaty tworzenia latawców w Instytucie Konfucjusza przy UAM, ul. 28 czerwca 1956 nr 198
16 maja warsztaty tworzenia latawców dla seniorów w Akademii 50+, ul. Mickiewicza 20/6
17 maja warsztaty tworzenia latawców w Fundacji SPOT,  ul. Dolna Wilda 87
18 maja warsztaty tworzenia latawców w CK Zamek,  ul. Św. Marcin 80/82
19 maja Wielki Piknik Latawcowy na Polanie Harcerza nad Jeziorem Maltańskim.
Piknik rozpoczynamy w samo południe o godz. 12.00 i bawimy się do 16.00. Na piknik wstęp wolny! Zapraszamy każdego chętnego do wspólnej zabawy!  Zabierzcie swoje koce i kosze z prowiantem! Przewidziane konkursy i nagrody!

TERMIN SPOT. WYDARZENIA:
17 maja (czwartek), godz. 17:00-20:00
warsztaty tworzenia latawców są bezpłatne, liczba miejsc ograniczona
Zapisy: fundacja@spot.poznan.pl
Miejsce: SPOT. Dolna Wilda 87, Poznań
Główny organizator Instytut Konfucjusza przy Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu.
Partnerzy projektu:  Centrum Kultury ZAMEK, Akademia 50+, Fundacja SPOT, POSiR o/Malta
Patroni medialni: Telewizja WTK, Radio Merkury,  Pro Arte

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na warsztaty, podczas których będziemy wykorzystywać młode wiosenne produkty. Wraz z Dominikiem Stachowiakiem przygotujemy m.in. chłodnik buraczano – rabarbarowy, szparagi w winnym sosie szafranowym czy też kotlety jagnięce w zielonym sosie z puree chrzanowym. Na deser przygotujemy czekoladowy fondant z płatkami waniliowej gruszki.

Dominik Stachowiak – smakosz i ekscentryczny recenzent współczesnego życia kulinarnego. Podróżujący hedonista szlakiem rozkoszy jedzenia. Pasją do kuchni zaraziła go jego babcia, która była propagatorką i znawczynią kuchni poznańskiej. To z tych warsztatów z seniorką rodu narodziła się prawdziwa miłość do jedzenia i gotowania.
Dwa lata temu stworzył Social Cooking Club – miejsce dla pasjonatów dobrego jedzenia i nawiązywania szybkich relacji w myśl idei „slow food, fast networking”. Jeden z laureatów Warsztatów Kulinarnych Kuchni+, którego mieliśmy okazję zobaczyć na antenie stacji w odcinku „Męskiej Kuchni”.
Dominik jest fanem kuchni włoskiej oraz azjatyckiej, ale jego prawdziwa miłością jest kuchnia polska i jej współczesne inspiracje francuską szkołą kulinarną.

TERMIN WARSZTATÓW
16 maja (środa) godz. 18.00 – 20.00
19 maja (sobota) godz. 15.00 – 17.00
Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena: 120 zł. Liczba miejsc ograniczona.

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na kulinarną podróż do oblanej słońcem Italii. Tym razem z Anią Urbańską sięgniemy po prawdziwe klasyki kuchni – przygotujemy samodzielnie makaron, zgłębimy historię pesto, wykorzystamy mascarpone, gorgonzolę i parmezan na kilka sposobów. Na deser prawdziwe wyzwanie – casatte.
Degustacja potraw odbędzie się tradycyjnie przy kieliszku wina.

Warsztaty poprowadzi Anna Urbańska – poszukiwaczka nowych smaków i wielbicielka nietypowych rozwiązań kulinarnych. Od października 2009 prowadzi blog Teatr gotowania // www.teatrgotowania.blox.pl

TERMIN WARSZTATÓW
12 maja (sobota), godz. 12:00 – 14:00
Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena: 120 zł. Liczba miejsc ograniczona.

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT. zaprasza na warsztaty z szefem kuchni Pałacu Mierzęcin – Dawidem Łagowskim. Wspólnie przygotujemy potrawy pełne warzyw, owoców i ryb. W menu m.in.: krem szparagowy z ziołowymi grzankami, tatar z wędzonego łososia z winogronami, koperkiem i sokiem z pomarańczy czy też filet z dorsza na puree pietruszkowym.

Podczas warsztatów odbędzie się degustacja polskich win z Winnicy Pałac Mierzęcin, o których opowie Państwu enolog Piotr Stopczyński.

Dawid Łagowski –w kuchni Pałacu Mierzęcin sięga do tradycji staropolskiej i regionalnej, wzbogacając rodzime dania o własną niepowtarzalną interpretację. Chętnie korzysta z hojności otaczającej Pałac Mierzęcin natury oraz owoców winogron z tutejszej winnicy.

TERMIN WARSZTATÓW
12 maja (sobota), 16.30 – 18.30
Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena: 120 zł. Liczba miejsc ograniczona.

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT. zaprasza na warsztaty kulinarne z kuchni francuskiej. Kuchnia ta uważana jest przez wielu za jedną z najlepszych na świecie. Kojarzona z bagietką, serami, winem i… żabimi udkami. Na warsztatach żabich udek nie będziemy przygotowywać, ale będą inne równie wykwintne dania.

Gotując wspólnie z Satnamem będą mieli Państwo okazję poszerzyć swoją wiedzę kulinarną, poznać tajniki i triki kucharskie oraz nauczyć się przyrządzać, m.in.: vol au vent faszerowane łososiem, moules mariniere, a na deser profiteroles suchard – cienkie ciasto ptysiowe z kremem pomarańczowym i gorącym sosem czekoladowym. Po zakończeniu warsztatów uczestnicy będą mogli cieszyć się niezapomnianymi smakami Francji, degustując przygotowane potrawy oraz francuskie wino.

Satnam – zdobył doświadczenie pracując kilka lat jako szef kuchni we francuskiej restauracji, prowadził w SPOT. warsztaty z kuchni hinduskiej i tajskiej.

TERMIN WARSZTATÓW
9 maja (środa), 17.30 – 20.30
Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena: 130 zł. Liczba miejsc ograniczona.

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na warsztaty kulinarne z Tomaszem Dekerem.

27 KWIETNIA / piątek / GODZ. 13:00 – 18:00
AKADEMIA SPOT. TO EAT. dla PROFESJONALNYCH KUCHARZY I CUKIERNIKÓW
Przewodnim tematem warsztatów będzie to co Tomaszowi najbliższe – praliny oraz wypieki.
Nauczymy się jak przygotować zaskakujący i efektowny deser lub torcik; piec prawdziwie czekoladowe, pistacjowe i migdałowe biszkopty; jak nanosić czekoladę na deser by uzyskać efektowny zamsz, poznamy techniki wykonywania dekoracji z karmelu, ciasta cygaretkowego, czekolady. Dowiemy się również jak obchodzić się z czekoladą by móc z niej otrzymywać dekoracje jak i praliny. Wiodącymi smakami będą; czekolada, pistacja, migdał, orzech włoski, bergamotka, brzoskwinia, malina, jagoda, marakuja, bazylia, mascarpone i miód.

28 KWIETNIA / sobota / GODZ. 11:00 – 12:30
KwWKa Rodzinne Warsztaty Kulinarne
Podczas warsztatów z dziećmi zrobimy cupcakes z kremem jagodowym oraz czekoladowym. Każde dziecko  namaluje czekoladą własny obraz. Opowiem o czekoladzie oraz o ciekawostkach z nią związanych. Zrobimy dekoracje cukrowe z masy ticino do cupcakes.

28 KWIETNIA / sobota / GODZ. 15:00 – 17:30
AKADEMIA SPOT. TO EAT. dla AMATORÓW GOTOWANIA
Tematem warsztatów będzie czekolada, trufle czekoladowe oraz czekolada w tortach i deserach. Tomasz Deker nauczy Państwa jak piec biszkopty i dakłasy czekoladowe. Wspólnie przygotujecie tartę kasztanową na mące razowej oraz poznacie sekrety pieczenia aromatycznych serników, a także przygotowywania prawdziwie czekoladowych kremów.
Nauczycie się jak zrobić krem patissier oraz jak szybko i efektownie wykończyć i udekorować torty.

Po bardzo udanych marcowych warsztatach przeprowadzonych przez Tomasza Jakubiaka, postanowiliśmy tym razem zaprosić mistrza cukiernictwa – Tomasza Dekera.
Doświadczenie zawodowe zdobywał w najlepszych zagranicznych restauracjach m.in. w szwajcarskiej L’Amphitryon w Saint-Genis-Pouilly i włoskiej Venecia w Sztokholmie. Szkolił się także w Belgijskiej Akademii Czekolady Barry Callebaut w Wieze oraz w szkole Lenôtre koło Paryża. Wieloletni szef cukierni w sopockim Hotelu Haffner. Współpracował jako technolog w Barry Callebaut- Belgia, Barbara Luijckx-Holandia a także Modecor-Włochy.
Reprezentant kraju oraz trener kadry narodowej w wielu międzynarodowych olimpiadach (dwukrotny brązowy medal na Culinary World Cup w Luksemburgu, złoty medal World Barbecue Championships). Współpracuje z tygodnikiem „Palce Lizać” oraz z ogólnopolskimi magazynami „Food & Friends”, „W piekarni, w cukierni”, Food Service, itp. Stale udziela się w programach kulinarnych dla TVP takich jak: „Kawa czy Herbata”, „SmaczneGo”  czy „Pytanie na Śniadanie”.

TERMINY WARSZTATÓW
27 kwietnia (piątek), godz. 13:00-18:00 // warsztaty dla profesjonalnych kucharzy i cukierników
Zapisy pod adresem: akademia@spot.poznan.pl
Cena za 1 osobę: 350 zł. Liczba miejsc ograniczona.

28 kwietnia (sobota), godz. 11:00-12:30 // KaWKA Rodzinne Warsztaty Kulinarne
Zapisy pod adresem: ksiegareka@ksiegareka.com
Cena: za 1 dziecko 40 zł. Liczba miejsc ograniczona.

28 kwietnia (sobota), godz. 15:00-17:30 // warsztaty dla amatorów gotowania
Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena za 1 osobę: 150 zł. Liczba miejsc ograniczona.