warsztaty kulinarne // Akademia SPOT. to EAT. // kuchnia wegetariańska

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT. zaprasza na warsztaty kulinarne z kuchni wegetariańskiej. Pod okiem Jagody i Satnama przygotujemy m.in.: pakorę, zupę z soczewicy, kalafiora z wiórkami kokosowymi i przyprawami z Południowych Indii, a na deser chałwę z marchewki z orzechami.

Satnam Nagarwala - przez ponad 30 lat zdobywał doświadczenie kulinarne gotując zarówno dania kuchni indyjskiej, tajskiej, ale także kuchni francuskiej i kontynentalnej.

warsztaty kulinarne // SPOT. to EAT. // kuchnia wegetariańska

TERMIN WARSZTATÓW
3 lutego (piątek), 17.30 – 20.00

Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena: 120 zł. Liczba miejsc ograniczona.

Skomentuj » Kategoria: GOOD FOOD Data:27 stycznia 2012

Projekt LAMPA // Beata Jendraszyk

“Gdy ktoś zauważa to co robię to wiem, że dla lamp tworzonych godzinami, ręcznie i z pasją nie są konkurencją lampy produkowane masowo.”

// Beata Jendraszyk, artystka z zamiłowania

Lampy Beaty Jendraszyk w SPOT.

Lampy Beaty Jendraszczyk wykonane są z przeterminowanych katalogów. Każdy ezgemplarz jest unikatowy.
Jedna lampa to ok. 1 km ręcznie zwiniętych papierków ułożonych tak, by tworzyły ciekawą i niepowtarzalną kompozycję dającą niezwykłe efekty świetlne wewnątrz lampy i na ścianach.

Lampy Beaty Jendraszyk w SPOT.Lampy Beaty Jendraszyk w SPOT.Lampy Beaty Jendraszyk w SPOT.

Skomentuj » Kategoria: DESIGN Data:26 stycznia 2012

warsztaty kulinarne // Akademia SPOT. to EAT. // tarty i tartaletki

“W kuchni każdy cud się uda, gdy się umie robić cuda”
Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na warsztaty kulinarne, na których obalimy ten mit i udowodnimy, że pieczenie cudów nie wymaga. Zdradzimy uczestnikom sekrety idealnego ciasta, pomożemy w doborze najlepszych składników oraz zdradzimy triki, które uczynią z Was specjalistów od tart i tartaletek.
Podczas warsztatów poznamy podstawowe przepisy na kruche ciasta, które zawsze się udają i stanowią podstawę do wypieków.
W menu między innymi tarty słodkie, wytrawne, a także mnóstwo inspiracji do samodzielnych domowych wypieków. Degustacja potraw odbędzie się tradycyjnie przy kieliszku wina.

Warsztaty kulinarne // Tarty // Anna Urbańska

Warsztaty poprowadzi Anna Urbańska – poszukiwaczka nowych smaków i wielbicielka nietypowych rozwiązań kulinarnych. Od października 2009 prowadzi blog Teatr gotowania // www.teatrgotowania.blox.pl

TERMIN WARSZTATÓW

1 lutego (środa) godz. 18.00 – 20.00
Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena: 120 zł. Liczba miejsc ograniczona.

Skomentuj » Kategoria: GOOD FOOD Data:25 stycznia 2012

warsztaty kulinarne // Akademia SPOT. to EAT. // kuchnia nowoorleańska

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na warsztaty kulinarne z kuchni nowoorleańskiej. Na początek przygotujemy coś świeżego z Nowego Świata, czyli salsę z tortillą, a później tradycyjne potrawy z kuchni kreolskiej oraz cajun czyli jambalaya, “brudny “ryż i kreolskie krewetki. Dla tych którzy lubią przełamać smak czymś słodkim – pudding chlebowy oraz praliny z Luizjany.

Warsztaty poprowadzi Beata Mazela, pasjonatka gotowania, wielbicielka amerykańskich smaków i krajobrazów. Między 2006 a 2010 mieszkała w USA i podróżowała między Kalifornią, Cape Cod, Nowym Yorkiem a Florydą.

Akademia SPOT. to EAT. // warsztaty kulinarne // kuchnia nowoorleańska

TERMIN WARSZTATÓW
28 stycznia (sobota), 15.00 – 17.00

Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena: 120 zł. Liczba miejsc ograniczona.

Skomentuj » Kategoria: GOOD FOOD Data:20 stycznia 2012

post scriptum // warsztaty kulinarne // kuchnia hinduska

Oto post scriptum’owa relacja z warsztatów kulinarnych kuchnia hinduska, które odbyły się w Akademii Kulinarnej SPOT. to EAT. w miniony piątek.

Uczestnicy warsztatów pod bacznym okiem Satanam’a przygotowali vindaloo – ostro-kwaśne curry wieprzowe w stylu goańskim, beetroot poriyal – czerwone buraczki w stylu południowoindyjskim oraz sabzi pualo – ryż basmati gotowany ze świeżymi warzywami.

Pełną fotorelację ze SPOT.kania obejrzeć możecie w online, na stronie studia fotograficznego foto.BIELINSCY.PL

post scriptum // warsztaty kulinarne // kuchnia hinduska
post scriptum // warsztaty kulinarne // kuchnia hinduskaAkademia Kulinarna SPOT. to EAT // warsztaty kulinarne // kuchnia hinduska // FOTO.BIELINSCY.PLpost scriptum // warsztaty kulinarne // kuchnia hinduska£

Skomentuj » Kategoria: GOOD FOOD, SPOT.kania Data:18 stycznia 2012

warsztaty kulinarne // Akademia SPOT. to EAT. // kuchnia francuska

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT. zaprasza na warsztaty kulinarne z kuchni francuskiej. Kuchnia ta uważana jest przez wielu za jedną z najlepszych na świecie. Kojarzona z bagietką, serami, winem i… żabimi udkami. Na warsztatach żabich udek nie będziemy przygotowywać, ale będą inne równie wykwintne dania.

Gotując wspólnie z Satnamem będą mieli Państwo okazję poszerzyć swoją wiedzę kulinarną, poznać tajniki i triki kucharskie oraz nauczyć się przyrządzać, m.in.: vol au vent faszerowane łososiem, moules mariniere, a na deser profiteroles suchard – cienkie ciasto ptysiowe z kremem pomarańczowym i gorącym sosem czekoladowym. Po zakończeniu warsztatów uczestnicy będą mogli cieszyć się niezapomnianymi smakami Francji, degustując przygotowane potrawy oraz francuskie wino.

Satnam – zdobył doświadczenie pracując kilka lat jako szef kuchni we francuskiej restauracji, prowadził w SPOT. warsztaty z kuchni hinduskiej i tajskiej.

kuchnia francuska w SPOT. // warsztaty kulinarne

TERMIN WARSZTATÓW
21 stycznia (sobota), 16.00 – 19.00

Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena: 120 zł. Liczba miejsc ograniczona.

Skomentuj » Kategoria: GOOD FOOD Data:16 stycznia 2012

NOWA FORMA w SPOT. // prezentacja i wystawa

5 dni, 4 firmy, 16 projektantów, 4 grupy, 4 meble.
Czego potrzeba, żeby cel, który z początku wydaje się niemożliwy, został zrealizowany? Podjąć wyzwanie.
Presja czasu, ogromna ilość pracy, fantastyczna współpraca, wielkie oczekiwania i niepewność – czy zdążymy? Tak w skrócie można opisać pięciodniowe warsztaty projektowe NOWA FORMA 2011, które odbyły się w Swarzędzu w ostatnim tygodniu września ubiegłego roku.

Fundacja SPOT. zaprasza na otwarcie ekspozycji NOWA FORMA oraz prezentację projektów, które powstały podczas warsztatów. SPOT.kanie odbędzie się w czwartek 26 stycznia, o godzinie 18:00. Wystawa będzie otwarta dla publiczności od 26 stycznia do 12 lutego.

NOWA FORMA w SPOT.

Idea warsztatów zrodziła się jako niezależna inicjatywa projektantów: Wawrzyńca Walczaka, Marii Dziewolskiej i Marty Malinowskiej-Gębskiej. „Chcieliśmy połączyć doświadczenie przedsiębiorców oraz wiedzę i umiejętności projektantów, aby pokazać, że współpracując, w krótkim czasie, można osiągnąć świetne efekty”

Założenie było takie, by w ciągu pięciu dni, pracując w interdyscyplinarnych zespołach złożonych z projektantów i przedsiębiorców, stworzyć koncepcję, zaprojektować mebel dopasowany do charakteru produkcji firmy, a następnie w ciągu 2 dni wykonać prototyp oraz zaproponować dla niego komunikację graficzną.
Pomysł wsparło Miasto i Gmina Swarzędz. Dzięki decyzji Pani Burmistrz Anny Tomickiej przedsięwzięcie uzyskało finansowanie oraz zaplecze organizacyjne, a także możliwe było pozyskanie do współpracy Cechu Stolarzy Swarzędzkich oraz miejscowych przedsiębiorców.

W warsztatach wzięło udział 16 projektantów z całej Polski oraz czterech przedsiębiorców: fabryki mebli tapicerowanych Tombea i Alwes oraz dwóch rzemieślników: Stollux i Mebloc.
Projekt poprowadziła Katarzyna Gliszczyńska – design manager, która czuwała nad merytoryczną stroną przedsięwzięcia i zarządzała procesem projektowym. Aby udało się zrealizować zadanie, została opracowana specjalna metodologia. Przy kreacji projektów i w czasie ich rozwoju wykorzystane zostały narzędzia design thinking, zarządzania innowacją i techniki kreatywnego myślenia.
Efekt przerósł oczekiwania zarówno organizatorów jak i biorących udział w warsztatach. Powstały cztery innowacyjne projekty mebli, a jakość ich wykonania świadczyć może tylko o rewelacyjnej współpracy w zespołach oraz niezwykłym profesjonalizmie i zaangażowaniu przedsiębiorców.

Dla firmy Mebloc grupa projektowa w składzie: Magdalena Machajska, Marta Malinowska- Gębska, Magdalena Garncarz i Artur Bętkowski zaprojektowała „meblową biżuterię”. Jest to propozycja zestawu customizowanych pudełek, które stanowią uzupełnienie oferty producenta i pozwalają klientowi zagospodarować niewykorzystaną przestrzeń w kuchni i łazience w indywidualny sposób.

NOWA FORMA w SPOT.

Dla firmy Stollux projektanci: Maria Dziewolska, Olga Woronowicz, Piotr Stolarski, Robert Szwarczyński, zafascynowani pracą rzemieślników, stworzyli stół, który opowiada historię. Jest to opowieść o procesie tworzenia: oswajania materiału, wyłaniania się formy z surowego drewna.

NOWA FORMA w SPOT.

Grupa współpracująca z firmą Tombea: Wawrzyniec Walczak, Joanna Sumińska, Marta Szczepańska i Szymon Hanczar stworzyli system puf, które zachęcają do interakcji i zabawy przestrzenią. Modułowe siedziska można zestawiać na różne sposoby, zależnie od potrzeb i upodobań.

NOWA FORMA w SPOT.

Firma Alwes, wraz z Katarzyną Bukowską- Wcisło, Ewą Klimowicz, Olgą Mężyńska i Tadeuszem Dębczyńskim, zaproponowała sofę „z wnętrzem”, która zawiera w sobie jednocześnie trzy obicia. Można ją „ubrać” w zależności od potrzeby, w błyskawiczny sposób zmieniając wykończenie.

NOWA FORMA w SPOT.

TERMIN WYDARZENIA
Otwarcie ekspozycji oraz prezentacja projektu: 26.01, godz. 18:00
Ekspozycja: 26.01-12.02.2011

Organizator: Fundacja SPOT.
Miejsce:  SPOT. Dolna Wilda 87, Poznań. tel. +48 61 835 88 40:

Skomentuj » Kategoria: SPOT.kania Data:11 stycznia 2012

Warsztaty Wiedzy o Winie // kurs podstawowy

Zapraszamy do SPOT. na Warsztaty Wiedzy o Winie. Ich program skierowany jest do wszystkich miłośników wina, pragnących uporządkować swoją wiedzę. Uczestnicy warsztatów dowiedzą się m.in.  jak czytać etykiety, poznają techniki degustacyjne, które pozwolą opisać właściwości wina, wyodrębnić poszczególne aromaty i składniki smaku .W ramach zajęć będą testować i oceniać wina typowe dla poszczególnych szczepów. Ponadto będą mieli możliwość sprawdzenia, jakie wino pasuje do przykładowych potraw. Po ukończeniu szkolenia każdy otrzyma imienny certyfikat ukończenia kursu.

Warsztaty poprowadzi Karina Dudek, która dzięki  licznym podróżom po krajach winiarskich miała możliwość zaprzyjaźnienia się z tym wyjątkowym trunkiem Dionizosa. Od 1999 roku rozwija swoją pasję kształcąc się pod okiem specjalistów w tej dziedzinie, a w 2004 roku otrzymała państwowy dyplom sommeliera oraz doradcy winiarskiego w Wrocławskiej Szkole Sommelierów. Prowadzi degustacje, kursy, szkolenia dla personelu w restauracjach oraz doradza importerom w tworzeniu kolekcji win.

Warsztaty Wiedzy o Winie w SPOT.

TERMIN WARSZTATÓW
18 stycznia (środa), godz. 17.00-20.30

Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena za 1 osobę: 150 zł (w cenę wliczone są wszystkie degustowane wina, a także niezbędne materiały pomocnicze).
Liczba miejsc ograniczona.

Skomentuj » Kategoria: GOOD FOOD Data:10 stycznia 2012

Warsztaty Kulinarne // SUSHI

Zapraszamy wszystkich miłośników sushi do Akademii Kulinarnej SPOT. to EAT na warsztaty kulinarne. Bartłomiej Wrzesiński – sushi master – pokaże jak zrobić podstawowe rodzaje sushi: maki oraz nigiri.
SPOT.kanie to będzie doskonałą okazją zarówno do zdobycia doświadczenia kulinarnego jak również wiedzy o historii powstawania sushi. Każdy uczestnik będzie mógł spróbować dań samodzielnie zrobionych oraz skosztować prawdziwego, japońskiego wina.

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT. // warsztaty kulinarne // SUSHI

TERMIN WARSZTATÓW
18 stycznia (środa) godz. 17.30 – 19.30

Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena: 135 zł. Liczba miejsc ograniczona.

Skomentuj » Kategoria: GOOD FOOD Data:10 stycznia 2012

Warsztaty Kulinarne // kuchnia tajska

Akademia Kulinarna SPOT. to EAT zaprasza na warsztaty kulinarne tym razem – będą to orientalne przysmaki kuchni tajskiej. Poprowadzi je Satnam, który przez ponad 30 lat zdobywał doświadczenie kulinarne gotując zarówno dania kuchni tajskiej, indyjskiej, ale także kuchni francuskiej i kontynentalnej.

Uczestnicy warsztatów pod okiem mistrza przygotują wyjątkowe tajskie potrawy, m.in: sajgonki z warzywami oraz wieprzowiną, zupę kokosową z kurczakiem czy też tofu i bakłażany wprost z Chiang Mai.

Degustacja potraw odbędzie się tradycyjnie przy kieliszku wina.

Akademia Kulinarne SPOT. to EAT // warsztaty z kuchni tajskiej

TERMIN WARSZTATÓW
14 stycznia (sobota), godz. 16:00-19:00
25 stycznia (środa), godz. 17:30-20:30

Zapisy pod adresem: warsztaty@spot.poznan.pl
Cena za 1 osobę: 120 zł. Liczba miejsc ograniczona.

Skomentuj » Kategoria: GOOD FOOD Data:05 stycznia 2012